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    • Determinación de nitritos en embutidos 

      Soto López, Ismael; Solano Ramírez, Nereida; Cruz Hernández, Mónica; Aguilar Carrasco, Luis Ángel; Castro Lino, Alejandra; López Olivares, Guadalupe (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2017)
      La transformación de la carne se ha realizado desde tiempos remotos con el fin primordial de conservarla por periodos largos de tiempo. Los nitratos y nitritos son compuestos iónicos que se encuentran en la naturaleza, ...

    • Determinación de recomendaciones de diseño de losas de vigueta y bovedilla y losas macizas de concreto reforzado sujetas a vibración 

      Caballero Garatachea, Omar (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información., 2020-01)
      El presente trabajo proporciona recomendaciones para el análisis y diseño de sistemas de piso ante vibración vertical debida a actividades humanas. En particular se estudian las losas de concreto reforzado en dos direcciones ...

    • Determinación del área de afectación generada por la explosión de una pipa cargada con gas LP en San Pedro Xalostoc, Edo. de México, México 

      Morales Hernández, Daniel Medi; Alcántara Garduño, Martha Elena (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2022)
      En este trabajo se determinó el área de afectación, dentro de una zona urbana, producida por la radiación térmica y las ondas de sobrepresión generadas por la explosión de un contenedor cargado con 35,000 litros de GLP, ...

    • Determinación del campo de velocidad de un tanque agitado utilizando velocimetría por imágenes de partículas 

      Gonzalez Neria, Israel; Martínez Delgadillo, Sergio Alejandro; Alonzo Garcia, Alejandro; Mendoza Escamilla, Victor Xunel; Yañez Varela, Juan Antonio; Rivadeneyra Romero, Gabriela (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2018)
      Los tanques de agitación se utilizan para una gran variedad de procesos industriales, por lo cual es importante conocer el comportamiento del flujo que se encuentra en su interior. En el presente trabajo se obtuvo el campo ...

    • Determinación del grado de daño de estructuras típicas de mampostería de la colonia Roma de la Ciudad de México 

      Hernández Ruiz, Martha Claudia (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información., 2005-06)
      Se revisaron diferentes metodologías usadas para evaluar la vulnerabilidad sísmica de estructuras, así como los grados de daño, indicando las propuestas de diferentes autores sobre el tema. Se presentan las estructuras ...

    • Determinación del índice de calidad de agua (ICA) en el embalse de la espol guayaquil 

      Díaz Ramos, Uriel Eduardo; Monroy Mendieta, Ma. Magdalena; Díaz Méndez, Rosario Berenice; Chávez Martínez, Margarita; Soto Téllez, María de la Luz; Hernández Martínez, Leonardo (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2015)
      El presente trabajo de investigación muestra el estudio de algunos parámetros físicos y químicos que determinan el índice de calidad de agua del embalse de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) del Campus ...

    • Determinación del índice de refracción en líquidos, usando el modelo de cuadrados mínimos 

      Alfaro Fuentes, Ricardo; Huerta Robles, Haydeé; Raquel, Margarita (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2015)
      Existen en la literatura una gran cantidad de trabajos entorno a la obtención del índice de refracción, lo más usual en este caso es usando la ley de Snell como medida directa de los ángulos de incidencia o de refracción. ...

    • Determinación del índice de saponificación de cremas de leche comerciales mediante un micrométodo 

      Rodríguez Arzave, Juan Antonio; Hernández Torres, Mario Alberto; Estrada Garza, Edgar Allan; Santoyo Stephano, Martha Alicia (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2017)
      La crema de leche es una emulsión de grasa en agua. Las características y calidad de las cremas lácteas están vinculadas estrechamente al contenido de grasa. Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de ...

    • Determinación del índice de saponificación de once margarinas de mesa mediante un método a microescala 

      Rodríguez Arzave, Juan Antonio; Hernández Torres, Mario Alberto; Estrada Garza, Edgar Allan; Molina Garza, Zinnia Judith (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2016)
      La margarina es una emulsión de aceite vegetal, grasas mixtas, agua, sólidos de leche y aditivos alimenticios. Es un ingrediente fundamental en todas las cocinas, especialmente en la panificación y repostería, confiriéndole ...

    • Determinación del mecanismo de inhibición de la síntesis de colesterol por extractos de Eryngium heterophyllum 

      Miranda Velásquez, Lylia Graciela; Rodríguez Arzave, Juan Antonio; Núñez González, María Adrián (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2015)
      Eryngium heterophyllum ha sido utilizada por varios años con fines hipocolesterolémicos, los extractos más utilizados son etanólico y acuoso. Sin embargo, el mecanismo mediante el cual disminuye el colesterol se desconoce. ...

    • Determinación y distribución espacial de nitrógeno total en suelos cafetaleros de una microcuenca hidrográfica 

      Partida-Sedas, Salvador; Cabal-Prieto, Adán; González-Reséndiz, José de Jesús; García Albortante, Julisa; Carlos-Cano, Jonat; Ruiz-Rosado, Octavio (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2021)
      El nitrógeno total (NT) es uno de los principales nutrientes del suelo y tiene un papel preponderante en el desarrollo de cultivos vegetales. En la presente investigación se planteó como objetivo evaluar, determinar y ...

    • DHPM-OH como inhibidor de la corrosión en un acero API 5L X70 inmerso en un medio de NaCl al 3% saturado con CO₂ 

      Sánchez Betancourt, Carla Estefania; Espinoza Vázquez, Araceli; González Olvera, Rodrigo; Negrón Silva, Guillermo Enrique; Galván Martínez, Ricardo; Orozco Cruz, Ricardo (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2022)
      La DHPM‐OH fue evaluada como inhibidor de corrosión a diferentes concentraciones e inmerso en una solución de NaCl al 3% saturado con CO₂ Las pruebas electroquímicas empleando la espectroscopia de Impedancia electroquímica ...

    • Diagnóstico de infraestructura de cómputo en la carrera de Ingeniería Química Industrial de la ESIQIE IPN 

      Morales Sánchez, Virginia; Morales Sánchez, Leticia Andrea; Hernández Flores, Humberto (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2019)
      El objetivo del trabajo fue conocer el estado actual de los recursos de cómputo, que se ponen a disposición de los estudiantes que cursan la carrera de Ingeniería Química Industrial en la ESIQIE-IPN. Se hizo un estudio ...

    • Diagnóstico de peligrosidad de residuos del laboratorio de química analítica en la UAM Azcapotzalco 

      Hernández Martínez, Leonardo; Gutiérrez Rueda, Myriam G.; Ávila Jiménez, Miguel; Cruz Colín, María del Rocío; Fernández Sánchez, Lilia; Chávez Martínez, Margarita (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2015)
      En la unidad de enseñanza aprendizaje (UEA), Laboratorio de Química Analítica de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Azcapotzalco (UAM-A), las prácticas que se realizan pueden generar residuos que, según sus ...

    • Diagnóstico del nivel de conocimientos de estudiantes que ingresan a Metodología Científica II de la carrera de Biología de la FES Iztacala, UNAM 

      Martínez García, Martha; Álvarez Rodríguez, Carmen; Fregoso Padilla, Martha María de Lourdes; Molina González, María Graciela; Trujillo Hernández, Antonia; Salazar Rojas, Víctor Manuel (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2016)
      En la carrera de Biología de la FES Iztacala, se impartió el módulo de Metodología Científica II, de 1994 a 2015, bajo un sistema de enseñanza modular. El cuerpo colegiado del módulo, interesado en conocer la eficiencia ...

    • Diferentes enfoques de la teoría ácido-base 

      Barceló Quintal, Icela Dagmar; Solís Correa, Hugo Eduardo; González Cortés, María del Carmen (Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco, División de Ciencias Básicas e Ingeniería, Departamento de Ciencias Básicas, Área de química, 2000)
      Los ácidos y las bases son parte de la química moderna y proporciona metodologías para relacionar y predecir un inmenso número de propiedades de la química descriptiva, por lo que se proporcionan los fundamentos ácido-base ...

    • Dinámica molecular de p-NIPAM en mezclas agua-alcohol y agua-acetona 

      Pérez Ramírez, Héctor Allan (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información., 2018-10)
      En este trabajo se combina el uso de técnicas experimentales y de simulación computacional para estudiar el efecto de co-insolubilidad que el p-NIPAM muestra al ser colocado en mezclas de agua con acetona y agua con ...

    • Diseño basado en desempeño de edificios de mampostería confinada con comportamiento no lineal en flexión 

      Espinosa Cazarín, Eric Fernando (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información., 2021-06)
      Trabajo que se divide en 4 etapas: en la primera etapa; se realizó un estudio analítico para determinar el desempeño sísmico de 4 edificios de mediana altura seleccionados de una base de datos de edificios con características ...

    • Diseño basado en desempeño de sistemas de control de respuesta sísmica para puentes carreteros 

      Garay Medina, Rodrigo Ernesto (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información., 2014-11)
      Uno de los temas que mayores discusiones causa en la actualidad es la viabilidad económica de usar sistemas de control. Mientras que algunos ingenieros contienden que su uso implica una mayor inversión económica; estudios ...

    • Diseño de casos de estudio como herramienta didáctica B-Learning para la enseñanza del análisis de riesgo en Ingeniería Química 

      Ramos Vázquez, Karina Itzel; Gavilán García, Irma Cruz (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2021)
      La enseñanza tradicional de ciencias, particularmente en la ingeniería química, tiene como retos la integración de los conocimientos y el desarrollo de habilidades de análisis, síntesis, aplicación de conocimientos a ...