Estudio conformacional de la lisozima, por dicroísmo circular, en función de la temperatura a diferentes valores de pH

Abstract

En este trabajo se estudiaron los cambios conformacionales en la estructura secundaria de la lisozima en solución acuosa, por medio de dicroísmo circular en el ultravioleta lejano (190 a 240 nm), en función de la temperatura a valores de pH 4, 7 y 10. Los espectros de dicroísmo circular fueron analizados utilizando el algoritmo CDSSRT para la obtención del contenido de estructura secundaria a cada valor de pH y a cada temperatura. Se observa que la estructura secundaria de la lisozima es estable a temperaturas menores a 70 °C. El proceso de desnaturalización renaturalización térmica fue reversible a los tres valores de pH estudiados.

In this work we studied the conformational changes in the secondary structure of lysozyme in aqueous solution, using circular dichroism spectroscopy (190-240 nm), in temperature function at pH values 4, 7 and 10. Circular dichroism spectra were analyzed using the CDSSRT algorithm to obtain the secondary structure content at each pH value and at each temperature. It is observed that the secondary structure of lysozyme is stable at temperatures below 70 ° C. The process of denaturing and thermal renaturation of lysozyme was reversible at the three pH values studied.