Análisis fitoquímico de Crataegus spp. y Punica granatum para su uso potencial en la síntesis de nanopartículas metálicas

Abstract

La presencia de diversos metabolitos en extractos vegetales, tienen la facultad de reducir cationes metálicos para la formación de nanopartículas híbridas. La información sobre el uso del mesocarpio de frutas es reducida. En este trabajo se analizó el contenido de biomoléculas con capacidad reductora en granada y cuatro fenotipos de tejocote para su posible uso en la síntesis de nanopartículas metálicas. El análisis se realizó a frutos almacenados a -20 °C. Los resultados enfocados en los mayores contenidos fueron para: fenotipo Rojo, azúcares reductores 63.7 mg /g, granada 8.52 mg GAE/g de fenoles y 22 mg /10 g de vitamina C, fenotipo naranja 1.6 g/100g de pectinas y fenotipo Amarillo g capacidad antioxidante 328.76 mg/g de ácido ascórbico. Ambos frutos presentan en cantidad suficiente las biomoléculas reductoras, para su potencial uso en la síntesis de nanopartículas, la condición de almacenamiento disminuye el contenido de carbohidratos y vitamina C.

The presence of various metabolites in plant extracts have the ability to reduce metal cations for the formation of hybrid nanoparticles. Information on the use of fruit mesocarp is limited. In this work, the content of biomolecules with reducing capacity in pomegranate and four phenotypes of hawthorn was analyzed for their possible use in the synthesis of metallic nanoparticles. The analysis was carried out on fruits stored at -20 °C. The results focused on the highest contents were for: Red phenotype, reducing sugars 63.7 mg/g, pomegranate 8.52 mg GAE/g of phenols and 22 mg/10 g of vitamin C, orange phenotype 1.6 g/100g of pectins and Yellow phenotype g antioxidant capacity 328.76 mg/g of ascorbic acid. Both fruits present in sufficient quantity the reducing biomolecules, for their potential use in the synthesis of nanoparticles, the storage condition decreases the content of carbohydrates and vitamin C.