Desarrollo de un sensor de CO₂ y etanol para el monitoreo en procesos biológicos empleando una plataforma de código abierto
Fecha
2021Autor
ESPINOZA TAPIA, JULIO CESARPérez Fuentes, José Martin
García Cerón, Eduardo
Hernández Jiménez, Miguel Sergio
VIGUERAS RAMIREZ, JUAN GABRIEL
Metadatos
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Existen diversos métodos para determinar la concentración de metabolitos volátiles, entre ellos se encuentra la cromatografía de gases y los sensores; y en el caso de estos últimos, se tiene la ventaja de ser económicos y de fácil adaptación a sistemas de adquisición de datos en línea. En el presente trabajo se muestra la implementación de un prototipo desarrollado con una plataforma de código abierto, dicho prototipo permite monitorear en tiempo real la concentración de CO₂ y etanol en un sistema, obteniendo resultados de manera digital. Los sensores se probaron en una cinética de fermentación llevada a cabo con la levadura Saccharomyces cerevisiae mostrando un adecuado monitoreo del proceso en tiempo real, obteniendo una rápida medición que permite observar el estado de la fermentación. El prototipo desarrollado es una alternativa económica, para aplicaciones en el desarrollo de proyectos dirigidos a la biotecnología y bioprocesos. There are several methods to determine the concentration of volatiles metabolites, among them are gas chromatography and sensors; and in the case of the latter, they have the advantage of being inexpensive and easy to adapt to online data acquisition systems. This work shows the implementation of a prototype developed with an open source platform, this prototype allows real-time monitoring of CO₂ and ethanol concentration in a system, obtaining the results digitally. The sensors were tested in
a fermentation kinetics performed with Saccharomyces cerevisiae yeast showing an adequate monitoring of the process in real time, obtaining a quick measurement that allows observing the state of fermentation. The developed prototype is an economical alternative for its application in the development of biotechnology and bioprocessoriented projects.