Listar Artículos - Revista Tendencias en Docencia e Investigación en Química por autor "De La Cruz Guzmán, Gumercindo"
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Vida postcosecha de frutos de jiotilla sometidos a golpeo
Mandujano Piña, Manuel; Trujillo Hernández, Antonia; Bautista Bañuelos, Cecilio; Arriaga Frías, Alberto; De La Cruz Guzmán, Gumercindo; Paredes Negrete, Ma. Monserrat (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2018)La jiotilla es una cactácea mexicana, cuyos frutos se cosechan manualmente y pueden sufrir daños por golpeo, lo cual afectan su comercialización y modifican su vida postcosecha. Por lo que el objetivo del trabajo fue evaluar ...