Microbiología aplicada : manual de laboratorio

Abstract

La Microbiología es una ciencia que se encarga del estudio de los microorganismos, y ha logrado grandes avances como resultado de años de investigación, la cual está basada fundamentalmente en la observación y la experimentación. Por lo anterior, considero que, para tener un mejor conocimiento y comprensión de la Microbiología, es absolutamente necesario contar con el apoyo del laboratorio. La Microbiología tiene gran aplicación en diversas áreas tales como las siguientes: Médica, Agrícola, Industrial, Biotecnológica y Ambiental. Para la elaboración de este manual se seleccionaron técnicas de diferentes textos y manuales de Microbiología, las cuales se organizaron y adecuaron al programa de la Unidad de Enseñanza Aprendizaje (UEA) de Microbiología Aplicada que forma parte del Plan de Estudios de la Licenciatura de Ingeniería Ambiental de la UAM-A, por lo que este manual está dirigido a los alumnos de la UEA de Laboratorio de Microbiología Aplicada de dicha licenciatura. Se incluyen prácticas de Microbiología Básica y Microbiología Aplicada, haciendo énfasis en el análisis microbiológico del agua.