El Tumulto: historiador popular. -- Segunda época, año 6, número 69 (julio de 1993-). -- México, D. F. ; Querétaro
| dc.contributor.editor | Suárez Escobar, Marcela, coordinadora | es |
| dc.date.accessioned | 2014-03-06T19:50:52Z | |
| dc.date.available | 2014-03-06T19:50:52Z | |
| dc.date.issued | 1993-07 | |
| dc.description | 1 archivo PDF (2 páginas). Redacción: Edelmira Ramírez, Guadalupe Ríos, Marcela Suárez; corrección de estilo: Margarita Alegría; Edición: Grupo editorial Eón; diseño gráfico: Rodolfo Colina E. | es |
| dc.description.abstract | Fragmentos acerca del chocolate en la vida cotidiana del México de los siglos XVII y XVIII. | es |
| dc.description.tableofcontents | El chocolate, importante alimento en el nuevo mundo en el siglo XVII - Opinión del siglo XVIII: el chocolate y la digestión - El cacao y el mercado en la ciudad de México en 1777 - La primera industria chocolatera - Las chocolaterías - El cacao en la prehispania - El cacao - S a b i a s q u e . . . - La mancerina y el virrey. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11191/1131 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Humanidades ; Universidad Autónoma de Querétaro, Dirección de Extensión Universitaria | es |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| dc.rights.acces | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.subject | Cacao -- Periódico mural | es |
| dc.subject | Chocolate -- Nueva España -- Periódico mural | es |
| dc.title | El Tumulto: historiador popular. -- Segunda época, año 6, número 69 (julio de 1993-). -- México, D. F. ; Querétaro | es |
| dc.type | Other | es |
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