Interacciones moleculares y estructura de nanopartículas de C-ficocianina/WPI–zeína obtenidas mediante pH-shifting

Galindo Pérez, M. J., Martínez Acevedo, L., Campos Terán, J., & Arroyo Maya, I. J. (2025). Interacciones moleculares y estructura de nanopartículas de C-ficocianina/WPI–zeína obtenidas mediante pH-shifting. Revista Tendencias En Docencia e Investigación En Química, 11(11), 909–917. https://doi.org/10.24275/rtediq.11.116