Una experiencia sustentable en un sistema de hortalizas, durante el COVID-19, en Xochimilco

Abstract

En 2019 la humanidad se enfrentó al virus de COVID-19 poniendo en riesgo los sistemas agrícolas. Se realizó el diagnóstico de sustentabilidad en un sistema de hortalizas durante la pandemia de SARS-CoV2 en una chinampa en Xochimilco. Los objetivos fueron: describir el sistema, identificar los puntos críticos (dentro y fuera del sistema) y evaluar la sustentabilidad a partir de indicadores ambientales, económicos y sociales. Se realizaron técnicas del DRP, matriz FODA y el MESMIS para evaluar la sustentabilidad del sistema de producción de Silvestre Barrera Jiménez de 56 años, produce 12 hortalizas con sus variedades. Sufrió al no poder comercializar sus productos al principio de la pandemia, pero conforme avanzó la situación, tuvo la oportunidad de vender más, ya que ofrecía cultivos de tipo orgánico, libres de agroquímicos, con certificación BUMA por parte de CESAVEDF, adaptó condiciones higiénicas para salir exitoso en su empresa. Este sistema cuenta con más fortalezas que debilidades y convierte sus amenazas en oportunidades. El diagnóstico del sistema mostró ser productivo, rentable, resiliente y adaptable al cambio, autosuficiente, confiable y con equidad de género.