Tesis de posgrado - Zaloamati

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La competitividad del sector de la cerveza artesanal y la estrategia de Cerveza Minerva
(Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información., 2021-12-17) Altamirano Cabezas, Carlos Jesús
El sector cervecero, es uno de los más importantes en México, debido a que siempre conserva un superávit en su balanza comercial independientemente de la situación en la cual se encuentre, en este sector, se pueden encontrar empresas las cuales defienden el valor de lo artesanal, en su método de producción, además de tener una variedad de dificultades impuestas por el duopolio del sector cervecero (Grupo Modelo y Heineken de México). Cerveza Minerva, el líder en el sector artesanal, ha sabido manejar, con base en diferentes estrategias de competencia y en su proceso de integración vertical el cual permite una producción sin ayuda de terceros. Sin embargo, las cerveceras artesanales llegan a encontrarse con competidores peculiares, los cuales buscan dificultar el crecimiento de todas aquellas que entran al mercado.