Alteración del desarrollo embrionario de pollo (Gallus gallus domesticus) por tratamiento con extractos acuoso y etílico de guaraná (Paullina cupana)

Abstract

La semilla de guaraná (Paullinia cupana) tiene un alto contenido en cafeína, taninos, flavonoides, entre otras sustancias; las semillas son utilizadas para elaborar bebidas energéticas que pueden ser consumidas por cualquier persona, incluyendo mujeres embarazadas, sin saber que potencialmente son capaces de causar daño fetal. El objetivo de este trabajo fue evaluar si la administración de extracto de semilla de guaraná afecta el desarrollo embrionario de pollo. Se administró el extracto, acuoso o alcohólico, a dosis de 50 %,75 % y 100 %, en huevos embrionados, y se hicieron estudios morfológicos de los embriones en los estadios 21 y 37; además, se realizaron cortes histológicos. La administración del extracto causa malformaciones tales como gastrosquisis, dextrocardias, falla de cierre del tubo neural, daño en el cerebro y retardo en el crecimiento de los embriones. En conclusión, existe una fuerte correlación entre el daño a nivel histológico y la aparición de malformaciones.

The seed of guarana (Paullina cupana) has a high content of caffeine, tannin, flavonoids, among other substances; the seeds are used to make energetic beberages that could be consumed by any person, including pregnant women, unaware that are potentially capable of causing fetal damage. The purpose of the present study was to evaluate the effect of the administration of guarana seed extract over chick embryonic development. Water or alcoholic extract was administered at doses of 50 %, 75 % and 100 % to chicken embryos, and thus morphologic studies in embryo stages 21 and 37 were performed; also, histological analysis were also made. The results indicate that the administration of the extract cause malformations such as gastroschisis, dextrocardias, failure of closure of the neural tube, brain damage and delay in embryo growth, which are correlated with damage at histologic level.