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    • Aplicación de la química analítica en el estudio de metales en alimentos 

      Juárez Juárez, Minerva; Nava Álvarez, Raquel; García Báez, Venancio Efrén (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2015)
      En la actualidad ha surgido interés en la calidad de los alimentos que consume el hombre, por lo que, es importante determinar contaminantes en alimentos. En este trabajo se analiza la presencia de metales en vegetales que ...
    • Determinación de cumarinas con actividad antioxidante por cromatografía de líquidos de alta resolución 

      Nava Álvarez, Raquel; Juárez Juárez, Minerva; Bolaños Valerio, Emma; Morales Jaimes, Marbella (Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2015)
      Las enfermedades crónicas degenerativas, las enfermedades cardiacas y otros padecimientos como la diabetes, cáncer e incluso enfermedades tumorales, han sido la causa del incrementado en la tasa de mortalidad en México, ...