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Empresas familiares procesadoras del Sistema Producto Bovinos Leche Chiapas: análisis administrativo y organizacional
(Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco., 2012)
El presente trabajo tiene como objetivo analizar la gestión de las empresas familiares procesadoras de queso ubicadas en contextos rurales afiliadas al Comité Estatal del Sistema Producto Bovinos Leche Chiapas, a partir ...