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El Tumulto: historiador popular. -- Segunda época, año 6, número 69 (julio de 1993-). -- México, D. F. ; Querétaro
| dc.contributor.editor | Suárez Escobar, Marcela, coordinadora |
| Fecha de publicación: | 1993-07 |
| URI: | http://hdl.handle.net/11191/1131 |
| Descripción: | 1 archivo PDF (2 páginas). Redacción: Edelmira Ramírez, Guadalupe Ríos, Marcela Suárez; corrección de estilo: Margarita Alegría; Edición: Grupo editorial Eón; diseño gráfico: Rodolfo Colina E. |
| Resumen: | Fragmentos acerca del chocolate en la vida cotidiana del México de los siglos XVII y XVIII. |
| dc.description.tableofcontents | El chocolate, importante alimento en el nuevo mundo en el siglo XVII - Opinión del siglo XVIII: el chocolate y la digestión - El cacao y el mercado en la ciudad de México en 1777 - La primera industria chocolatera - Las chocolaterías - El cacao en la prehispania - El cacao - S a b i a s q u e . . . - La mancerina y el virrey. |
| Idioma: | es |
| Editor: | Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Humanidades ; Universidad Autónoma de Querétaro, Dirección de Extensión Universitaria |
| Palabras clave: | Cacao -- Periódico mural |
| Palabras clave: | Chocolate -- Nueva España -- Periódico mural |
| Título: | El Tumulto: historiador popular. -- Segunda época, año 6, número 69 (julio de 1993-). -- México, D. F. ; Querétaro |
| Tipo de publicación: | Other |
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