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Mostrando ítems 1-3 de 3
Alteración del desarrollo embrionario de pollo (Gallus gallus domesticus) por tratamiento con extractos acuoso y etílico de guaraná (Paullina cupana)
(Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2018)
La semilla de guaraná (Paullinia cupana) tiene un alto contenido en cafeína, taninos, flavonoides, entre otras sustancias; las semillas son utilizadas para elaborar bebidas energéticas que pueden ser consumidas por cualquier ...
Efecto tóxico de la acrilamida en ratas Wistar hembra
(Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2016)
La acrilamida se produce mediante la reacción de Maillard, la cual aporta sabor, color y aroma a los alimentos. Con el objetivo de evaluar su toxicidad se utilizaron 20 ratas Wistar hembra de 250 a 300 g de peso, las cuales ...
Efecto teratogénico del extracto etanólico de Glycine max (soya) en células neurales, hepáticas y cardiacas de ratas Wistar
(Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2018)
La soya contiene isoflavonas con actividad estrogénica, conocidas como fitoestrógenos, que tienen actividad teratogénica, aunque no se ha correlacionado dicha actividad con daño en órganos fetales. El propósito del presente ...